印刷轮转机操作工学徒需要了解以下几个方面的内容：

印刷轮转机的结构和原理：需要了解印刷轮转机的各个部件和组成部分，以及它们的功能和工作原理，包括印版、印刷机、印刷墨水系统、控制系统等。

印刷工艺和印刷品质量控制：需要了解印刷品质量的各项指标，如色彩、清晰度、网点等，并学习如何通过调整印刷机参数、印版制作等方式来优化印刷质量。

安全操作和维护：需要了解印刷轮转机的安全操作规程和注意事项，包括机器的操作、维护和保养，以及如何处理常见的故障和问题。

纸张材料和各种印刷辅材的使用：需要了解纸张、墨水、印版等印刷材料的性能和特点，以及如何根据不同印刷品种和要求选择合适的材料和辅材。

熟练掌握印刷轮转机的操作技巧和印刷工艺：需要通过实际操作、跟师学习等方式，逐步掌握印刷轮转机的操作技巧和印刷工艺。

在学习期间，应该认真听从师傅的指导，遵守操作规程和安全注意事项，切实掌握操作技巧和印刷工艺。同时，还应该积极学习相关知识，提高自己的业务水平和综合素质，为将来成为一名合格的印刷轮转机操作工打下坚实的基础。