平版印刷是一种常用的印刷工艺，其原理和特点如下：

原理：平版印刷是利用平面式印刷版的凸陷部分吸收水墨，然后通过压力将图像印刷到纸张、塑料、金属等材料上的印刷工艺。具体来说，平版印刷版是由一张铝版或者镀铬钢版制成的，版面上的图案或文字是凸出的，印刷过程中，平版表面会涂上一层水墨，通过压力将水墨转移到印刷材料上，形成所需的图案或文字。

特点：

（1）印刷质量高：平版印刷的版面平整，印刷精度高，可以印刷出高质量的图像和文字。

（2）适用范围广：平版印刷可以印刷在不同的材料上，包括纸张、金属、塑料等。

（3）适合大批量印刷：平版印刷生产效率高，适合大规模印刷。

（4）印刷速度快：平版印刷的速度快，可以达到每小时数千张的印刷速度。

（5）不适用于立体印刷：由于平版印刷的版面是平面的，所以不适合印刷立体图案或者凹凸不平的图案。

总之，平版印刷是一种传统的印刷工艺，具有印刷质量高、适用范围广、印刷速度快等特点。但同时也有其局限性，不适合印刷立体图案或者凹凸不平的图案。