水性UV油墨的干燥机理是通过紫外线辐射引起的光聚合反应。下面是具体的干燥机理过程：

涂布：将水性UV油墨均匀地涂布在印刷物表面。

紫外线辐射：涂布好的水性UV油墨经过紫外线辐射照射。通常使用紫外线喇叭灯或LED紫外线灯作为紫外线光源。

光聚合反应：紫外线辐射照射到水性UV油墨上，引发光敏引发剂中的光敏化合物产生活性自由基。这些活性自由基与水性UV油墨中的丙烯酸单体发生反应，引起丙烯酸单体之间的交联聚合反应。这种聚合反应导致水性UV油墨从液态变为固态。

干燥固化：光聚合反应使水性UV油墨快速干燥固化。在紫外线照射下，UV油墨中的丙烯酸单体之间形成交联结构，形成坚固的聚合物网络。这个交联聚合的结构使得油墨具有出色的耐磨、耐化学品和耐光性能。

水性UV油墨的干燥机理通过紫外线辐射引发光聚合反应，使油墨快速干燥固化。相比传统的热干燥或氧化干燥方法，水性UV油墨的干燥速度更快，能够节省时间和能源，并且具有较低的挥发性有机化合物排放。这使得水性UV油墨在印刷行业中得到广泛应用，并成为一种环保、高效的印刷技术。