包装设计必须了解的三要素包括：

目标受众：包装设计的首要考虑是目标受众。了解目标受众的人口统计数据、偏好和购买习惯等信息，有助于设计出能够吸引他们的包装设计。例如，对于年轻人群体，可以采用时尚、活力的设计风格；对于家庭主妇，可以采用简洁、实用的设计风格。

品牌识别：包装设计应该与品牌形象保持一致，并且能够准确传递品牌的核心理念和价值观。通过使用品牌标志、标识、色彩和字体等元素，使得消费者能够迅速识别出产品的品牌，并与品牌形象建立连接。

产品特点：包装设计应该能够突出产品的特点和优势，吸引消费者的注意力。考虑产品的功能、特性、用途和售点等因素，设计出能够突出这些特点的包装。例如，对于高端产品，可以采用精致、奢华的设计风格；对于环保产品，可以采用简约、自然的设计风格。

综上所述，包装设计必须了解目标受众、品牌识别和产品特点这三个要素。通过深入了解这些要素，设计师可以创造出与目标受众契合、与品牌形象一致、能够突出产品特点的包装设计，从而提升产品的市场竞争力和吸引力。