雕版印刷是一种传统的印刷方式，主要分为凸版印刷和凹版印刷两种。以下是雕版印刷的工艺原理和印刷流程：

工艺原理

雕版印刷是通过将所需印刷的图形、文字等内容雕刻在金属版上，再将版面上的凸起部分（凸版印刷）或凹陷部分（凹版印刷）涂上油墨，然后将油墨转印到印刷材料上的一种印刷方式。

印刷流程

（1）设计制版：首先，根据印刷品的要求设计出相应的版面，然后将版面制作成版胶或者紫铜版。

（2）版面处理：对于凸版印刷来说，将版面上凸起的部分进行研磨，使其高度一致；对于凹版印刷来说，则是将版面上的凹陷部分进行打磨，使其深度一致。

（3）制版：利用电脑或者手工将版面上所需印刷的图形、文字等内容进行雕刻。

（4）上色：将油墨加热后涂于版面上。

（5）压印：将印刷材料放在印刷机上，将版面放在油墨上，然后通过印刷机的压力，使油墨转印到印刷材料上。

（6）烘干：将印刷好的材料进行烘干，使油墨彻底干燥。

总之，雕版印刷是一种传统的印刷方式，虽然在现代印刷技术中已经逐渐被取代，但在某些特定的印刷领域，如钞票、邮票、红色宣传印刷等方面，仍然有其独特的应用价值。